不建议
银耳根部黄的部分不建议吃,因为即使根部未变质,此部分的营养和口感也比较差,而整朵银耳是否能吃应视具体情况而定。一般情况下,银耳根部本身即为黄色,通常是由根部掺杂泥土、杂质,以及正常氧化等原...
但如果银耳根部发黄的同时还伴有朵型残缺、有黑斑,存在异常酸臭味、腐臭味等现象,则表明已经变质,可滋生大量细菌及有害物质。
不建议
银耳根部黄的部分不建议吃,因为即使根部未变质,此部分的营养和口感也比较差,而整朵银耳是否能吃应视具体情况而定。一般情况下,银耳根部本身即为黄色,通常是由根部掺杂泥土、杂质,以及正常氧化等原...
但如果银耳根部发黄的同时还伴有朵型残缺、有黑斑,存在异常酸臭味、腐臭味等现象,则表明已经变质,可滋生大量细菌及有害物质。
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