糖酥油饼的做法(酥油饼的正宗做法)

糖酥油饼的做法(酥油饼的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-20 13:25:11

糖酥油饼的做法

原料:面粉、酵母、糖、植物油、面粉、植物油、白糖、面粉、黑芝麻。

做法步骤:

1、300克面粉加入20克植物油。

2、温水300克,酵母糖化开。

3、面粉搅拌棉絮状。

4、面团和好,醒发蜂窝状。

5、 面粉250克、植物油140克和好油酥,静止密封容器里15分钟。

6、调糖馅: 糖和面比例2:1,黑芝麻适量。

7、面团醒发好,排气,下等量剂子。

8、水皮面100克,油酥40克,包好。

9、擀薄片。

10、刷一层油。

11、撒适量面粉。

12、两边对折,刷油,撒面粉。

13、对折好,擀一下,刷油,撒面粉。

14、从一边卷起,用刀一切为二。

15、切好挤口朝下,用大拇指挖圆。

16、包入适量糖,收口包好。

17、擀圆坯。

18、全部做好,盖上保鲜膜二次醒发15分钟。

19、锅里适量油,小火烙制,放入饼皮,表面刷油。

20、两面金黄,中间鼓起,熟了出锅。

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