怎样做香菇包菜包子馅

步骤1

准备材料：包菜心一棵，干香菇15朵泡开，大香干2块，胡萝卜一根。

步骤 2

包菜心切丝，香菇切碎，香干切小丁，胡萝卜切碎。

步骤 3

锅内烧热油，加入香菇丁炒香，再加入香干丁，加入少许盐和十三香拌匀。然后再加入胡萝卜丝和包菜丝炒匀，加入盐和十三香，生抽，味道调好。

步骤 4

馅儿出锅后再加入香油拌匀会更美味。

步骤 5

发面揉匀放置几分钟，然后切下来一长块，直接揉圆条，不用再来回揉搓了。均匀切成几个小剂子，从切口处竖放按压，然后擀皮。如果是新手做，可以先试着切一个剂子，擀开，包好，看看大小如何，很方便。

步骤 6

包好后，再放置十几二十分钟，二次醒发，上笼开蒸，水开后15到20分钟即可。关火后停两分钟再开盖。

1、主料：香菇100g、包菜100g、交白3根、红萝卜半根、芹菜2棵。

 2、辅料：油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、麻油适量。

 3、把香菇切成丝，红萝卜、交白擦成丝。

 4、包菜、芹菜切碎。

 5、热锅中放入油，烧热。 

6、放入红萝卜丝翻炒。

 7、放入交白、香菇丝翻炒。

 8、放入芹菜翻炒。 

9、放入包菜翻炒，关火。 

10、加入盐糖生抽麻油拌匀。