龙利鱼豆腐简单做法（龙利鱼炖豆腐的做法最正宗的做法）

主料：豆腐一盒，西红柿一个，龙利鱼250克，青豆粒一把，干红辣椒2个，番茄酱一勺香，生抽，糖一勺，盐，适量，蒜2瓣，黑胡椒粉少许，葱一小段，水淀粉2勺，姜少许

步骤：

1、豆腐切丁，龙利鱼切小块加盐，黑胡椒粉拌匀腌制10分钟。

2、西红柿切丁，青豆入开水焯一下捞出。

3、葱，姜，蒜切片，干红辣椒切小段。

4、热锅冷油倒入龙利鱼翻炒至变色倒出。

5、锅留油放葱姜蒜，干红辣椒炒香倒入西红柿丁翻炒均匀加入番茄酱炒出颜色放盐，生抽，糖翻炒均匀。

6、移入砂锅中放青豆粒，豆腐丁，龙利鱼小火炖5分钟左右。

7、淋入水淀粉大火收汁至汤汁浓稠即可。

用料

龙利鱼 条 少许

豆腐 块 少许

葱 根 少许

生抽 勺 一勺

盐 克 适量

生姜 少许

香油和芝麻 少许

做法步骤

步骤 1

把龙利鱼切成薄片，碗里放入生姜丝，葱丝，少许，一点点料酒腌制10分钟备用。

步骤 2

豆腐切成块铺在碗底，取一颗鸡蛋打散倒入豆腐里面，把腌制好的龙利鱼用厨房纸擦水分擦干铺在豆腐上，放入锅里蒸十分钟。

步骤 3

取出后，倒入一勺生抽，少许香油，撒一点葱花和白芝麻就可以了。