樟树港辣椒炒牛肉做法（樟树港辣椒炒肉正宗做法）

用料：青椒 两个，猪瘦肉 150克

辅料：酱油两汤匙勺，生抽一汤匙，料酒 两汤匙，白胡椒粉半茶匙，盐一茶匙，糖两茶匙，淀粉一茶匙，葱2根，姜2块，

烹饪步骤：

1.葱姜切末，青椒切丝。肉切片或切丝，加一汤匙生抽，半茶匙白胡椒粉，抓匀备用。

2.热锅加少许油，下青椒丝略翻炒，盛出备用。

3.锅中放油，油热放葱姜末， 下入肉，肉变色烹入料酒，略炒， 加入两汤匙酱油，一茶匙糖， 下入青椒丝，翻炒，加入一茶匙盐，炒匀，出锅。

 材料：牛里脊250g，尖椒5个，蒜片，生抽少许，生粉1勺，料酒少许，油

做法:

1、牛里脊切成薄片，加入油，生抽，生粉，少许料酒，抓匀，腌制15分钟。

2、热锅,加少许油,爆香蒜片。

3、尖椒先放，翻炒至软且表皮有些皱。起锅。

4、再放少许油，加热锅至旺。加入腌制好的牛肉。

5、动作要快，翻炒至牛肉变色，加入尖椒，翻炒一会。加少许盐，起锅。