津顺祥枣泥酥是一种传统的甜点，以枣泥为馅料，外层包裹酥皮而得名。以下是一种简单的津顺祥枣泥酥的做法：
1. 准备食材：枣泥、糯米粉、粘米粉、砂糖、植物油（或猪油）。
2. 制备酥皮：将糯米粉和粘米粉混合，加入适量的开水搅拌均匀，形成面糊状。再加入少量植物油（或猪油），继续搅拌均匀。用保鲜膜盖好，静置15-20分钟。
3. 制作枣泥馅料：将枣泥加入适量的砂糖，搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的核桃仁、花生碎等香料，增加口感。
4. 酥皮包裹：将酥皮面糊分割成适量的小团，将每个小团搓成圆球状。取一个酥皮球，用手指按压在手心中，使其变薄扁平，然后包裹一个小块枣泥馅料，将酥皮封口捏紧。重复此步骤直至用完所有酥皮和馅料。
5. 烤制：预热烤箱至180℃，将制作好的枣泥酥排放在烤盘上，略间隔开。放入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟，或至表面呈金黄色即可。
6. 出炉与冷却：待枣泥酥烤好后，取出烤盘，放置在冷却架上自然冷却。冷却后，享用美味的津顺祥枣泥酥。
这是一种简单的津顺祥枣泥酥的做法，你可以根据个人口味和偏好进行调整。注意，烤制时间和温度须根据烤箱性能和个人喜好适量调整，以确保烤出的枣泥酥口感松软，外脆内软。
1· 黄油切小块室温软化
2· 然后打发到顺滑状态
3· 加入糖粉
4· 先用刮刀拌一下
5· 再用打蛋器打发顺滑
6· 分次加入蛋液，打发至完全融合
7· 筛入低筋面粉混合揉成团，无干粉即可
8· 将揉好的面团分成三份，放入冰箱冷藏30分钟
9· 取出后将其中一份搓成长条放在油纸上
10· 将油纸对折，开始擀
11· 擀好之后将油纸撕开，枣泥馅搓成长条，放在面皮中间
12· 切掉多余的面皮
13· 油纸推过来，卷一下滚一圈
14· 好啦，包住了，然后在在油纸上用双手搓几下让馅料和面皮粘紧就可以啦
15· 切成2-3cm的小段
16· 一个蛋黄兑一勺水。
17· 将切好的枣泥酥排入烤盘，刷上蛋黄液，撒上芝麻
18· 预热好的烤箱180度15分钟左右，表面上色即可。
