三个渔夫蒸汽海鲜怎么做法(北京三个渔夫蒸汽海鲜菜单)

三个渔夫蒸汽海鲜怎么做法(北京三个渔夫蒸汽海鲜菜单)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 05:09:15

三个渔夫蒸汽海鲜怎么做法

三个渔夫蒸汽海鲜做法

准备食材:

夏威夷贝10个(在市场10块钱买了10个夏威夷贝,想想上次花的700多,心疼不是一点点啊)

白菜适量,大蒜1头,粉丝1把,生抽2大勺,料酒1勺,食盐少许,白糖半勺,清水半碗

开始制作:

第一步、取出夏威夷贝,清水冲洗表面,再用小牙刷刷去表面脏物,冲洗干净。用一个小勺沿着夏威夷贝的一侧贝壳的内壁,把贝肉割下,然后把那侧的贝壳扔掉,只剩一半贝壳就好。

第二步、取出贝肉底部黑色的脏物,然后用清水冲洗干净,另外唇边内侧的沙子也要清洗干净。

第三步、取一把粉丝放在大碗中,用开水泡软。大蒜需要使用一头,全部拍碎剁成蒜末。

第四步、白菜用手掰下叶子(制作这道菜时我只使用叶子,更容易入味),白菜叶用清水洗净,掰小块放入盘底,撒少许食盐即可。然后将扇贝摆在白菜上,泡好的粉丝放在扇贝上装饰。

第五步、炒锅中放少许食用油,小火烧热后放入蒜末,小火翻炒出香气,然后放入生抽,料酒,食盐,白糖和清水,熬制酱汁浓稠就可以关火了。然后,将酱汁均匀地倒到扇贝上。

第六步、蒸锅中加水,开锅之后将摆好盘的扇贝放到锅上,盖上盖子蒸8分钟左右,扇贝和白菜就都熟了。出锅之后,淋上热油,撒些葱花就可以端上桌了。

夏日简单快手菜。

主料 2种

花蛤

1斤

蛏子

1斤

辅料 1种

水适量

烹饪步骤 5步

步骤1

贝壳,吐沙洗净。

步骤2

锅中倒水,放上蒸格,倒入海鲜。

步骤3

盖上锅盖。

步骤4

蒸3分钟,看着贝壳慢慢爆开。

步骤5

关火,开盖,原汁原味的海鲜出锅啦!

小贴士

海鲜在水中养半天,吐尽沙子。

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