过山鲫鱼煲汤做法（过山鲫的做法大全）

材料

鲫鱼1条，豆腐1小块，红枣若干，盐

做法

1、豆腐切块，红枣切片，备用。

2、鲫鱼处理完毕，鱼子备用，鱼背上切几刀。

3、油锅先煎鱼，变成黄色后，加足量的热水，烧开，下入豆腐、红枣炖30分钟。

4、最后，放鱼子、盐，炖5分钟出锅。

做法

1

葱、香菜切成段。

2.

过山鲫鱼去鳞洗净之后,两面打斜刀。

3.

倒入5毫升食用油后,放入过山鲫鱼,煎至两面金黄。

4.

放入葱段、姜片

5.

放入干辣椒、八角、老抽、生抽以及水200毫升,大火炖10分钟。

6.

再放入白砂糖、盐,大火收汁即可出锅。

7.

摆盘时,撒上香菜末即可。