小肠怎么炒才脆好吃（怎么煮小肠咬得烂）

1.

小肠300克清洗干净

2.

小肠300克改花刀切段备用

3.

加入10克蚝油、5克白酒、15克食盐、拌匀腌制15分钟

4.

起锅烧35克油，倒入小肠爆炒均匀

5.

加入15克葱姜、20克小米辣、30克豆瓣酱翻炒均匀

6.

加入300ml啤酒焖煮15分钟

7.

加入10克小葱、5克鸡粉、15克香菜炒匀，即可

8.

成品