红眼鲈鱼的家常做法（北方鲈鱼的家常做法大全）

主料 ：红鲈鱼1条 

辅料： 油适量 盐适量 生姜适量 料酒适量 美味鲜适量 葱花适量 

步骤 1.红鲈鱼去除内脏，洗净。 

2.打上花刀，方便腌的时候入味。

 3.3 将红鱼放入盘中，放入生姜和料酒腌制10分钟。

 4.油热后，放入腌制好的红鱼煎制两面微黄。 

5.放入适量的盐，美味鲜和一小段葱根部，然后让入适量的水。 

6.慢慢的收汁，最后撒上葱花即可。

用料

鲈鱼 1斤

姜葱 适量

料酒 1勺

红烧酱 1包

小米辣 适量

做法步骤

步骤 :鱼锅倒油预热，开中火，放入鲈鱼

一面有点焦后翻面继续煎，加入姜和小米辣，翻炒一下，加入红烧酱，可以直接买现成的酱就好，加入一勺料酒可以去腥，加入一点清水。这时候可以开小火就好，煮5-6分钟，边煮边把酱汁浇到鱼上，会更加入味，翻个面继续浇汁，最后撒上葱花和小米辣点缀一下