准备材料,猪脑花三个泡辣椒十克,老姜粒五克,蒜粒十克,郫县豆瓣十克,小葱花20克,盐三克,味精两克,料酒20克,豆花或豆腐100克,辣椒面,花椒面适量
1.脑花清洗以后,撕去表面的一层血膜备用
2.准备一锅水,在水里放大葱,老姜片,料酒,把洗干净的脑花切成四坨,过一下水
3.热锅倒油,放入泡辣椒,姜粒,蒜粒,郫县豆瓣炒香,加入适量的水约五分钟后煮开,把里面的辣椒,姜,蒜粒捞出来,不要了
4.将脑花放入锅内煮开以后,放入豆花一起煮五分钟左右即可
准备材料,猪脑花三个泡辣椒十克,老姜粒五克,蒜粒十克,郫县豆瓣十克,小葱花20克,盐三克,味精两克,料酒20克,豆花或豆腐100克,辣椒面,花椒面适量
1.脑花清洗以后,撕去表面的一层血膜备用
2.准备一锅水,在水里放大葱,老姜片,料酒,把洗干净的脑花切成四坨,过一下水
3.热锅倒油,放入泡辣椒,姜粒,蒜粒,郫县豆瓣炒香,加入适量的水约五分钟后煮开,把里面的辣椒,姜,蒜粒捞出来,不要了
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