荔枝马蹄火龙果糖水
原料：马蹄、荔枝、火龙果、冰糖
做法：
1）将所有材料准备，荔枝剥去外壳去核洗净备用，马蹄洗净去皮切小块；
2）火龙果去皮打成汁备用；
3）锅中加水将处理好的荔枝马蹄放入，大火烧开后，撇去浮沫，改小火煮 20 分钟即可。
荔枝银耳红枣莲子汤
原料:荔枝、红枣、银耳、冰糖、莲子
做法：
1）银耳和莲子洗净泡开；
2）红枣洗净对半切开去核；
3）荔枝去皮去核洗净备用；
4）把泡好的银耳、莲子、红枣、荔枝一起放入炖盅，隔水炖 1 个半小时；
5）炖好的糖水加入冰糖再炖 5 分钟就可以了。
荔枝牛奶布丁
原料:荔枝、冰粉粉、牛奶、糖
做法：
1）荔枝去皮取肉；
2）牛奶跟荔枝肉和白糖一起放入砂锅中煮开；
3）放入冰粉粉（冰粉粉只放一点点就可以了）不断的搅拌至沸腾就关火；
4）放入准备好的容器内，冰箱冰一个小时就可以了。
荔枝杂豆冰
原料:荔枝、杂粮、老冰棍、蜂蜜
做法：
1）杂粮提前一晚泡水，再用砂锅焖煮 40 分钟；
2）荔枝取果肉备用；
3）老冰棍打成冰沙；
4）玻璃杯底下放杂豆，再放上打好的冰沙，再把剩下的杂豆用蜂蜜拌匀，放在冰沙上，最后放上荔枝肉，放些薄荷叶装饰即可。
荔枝樱桃慕斯
原料: 荔枝、淡奶油、戚风蛋糕片、白糖、牛奶、吉利丁片、果胶
做法：
1）淡奶油加糖打至六分发（奶昔状）放入冰箱冷藏；
2）吉利丁片用冰水泡软，牛奶加热后放入牛奶中搅拌至融化；
3）牛奶冷却后，加入淡奶油中，搅拌均匀即成慕斯液；
4）蛋糕模具内放入一片戚风蛋糕再放一层慕斯液，再加一层蛋糕然后加入剩余的慕斯液；
5）蛋糕放入冰箱冷藏过夜，第二天取出将蛋糕脱模具；
6）将拨壳的荔枝排放在表面，再在周围围上樱桃，刷上透明果胶就可以了。
荔枝豆沙冻
原料:荔枝、红豆沙、裱花袋
做法：
1）荔枝剥皮去核，用长针沿核划一圈再转一圈就可以取出果核；
2）将豆沙装入裱花袋，挤到荔枝里；
3）将荔枝放在不沾容器里，放入冰箱冷冻至硬即可，食用时放一会回温口感更好。
