生煎口蘑的做法（油煎口蘑的家常做法）

主料

口蘑几个

辅料

食用油小许

调料

食盐小许

胡椒粉小许

生煎口蘑的做法步骤

1.口蘑洗净。

2.挑几个齐整的去蒂部。

3.锅烧干，刷一点点油。

4.放蘑菇。

5.撒小许食盐。

6.煎至底部金黄。

7.全部翻过来。

8.撒黑胡椒粉。

9.盖锅盖小火焖煎。

10.蘑菇的凹陷部分集满水分即可。

用料

口蘑 8-10个

黑胡椒粉 少量

菜籽油 2汤匙

盐 少量

煎口蘑的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净，去柄，用厨房用纸擦干水份，备用

步骤 2

热锅，倒2汤匙凉菜籽油，把平底锅底润一润，转到中火，把口蘑口朝上放在锅里煎至熟软后小心取出

步骤 3

装盘洒上黑胡椒粉和盐

煎口蘑的小

1）锅得是平底锅。蘑菇摆不平，蒸发出来的水份会溢出来

2）蛋奶素可以用黄油代替菜籽油，会更香些。但黄油起烟点低，油温需控制得更低，才不会焦。