鳕鱼的鱼肉鲜嫩,鱼刺少,很适合小宝宝们吃。同时鳕鱼肉中蛋白质占16%,而鳕鱼肉中所含的脂肪和鲨鱼一样,只有0.5%,要比三文鱼低17倍,而且鳕鱼的肝脏含油量高,含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。下面简单的介绍几种吃法,
1、鳕鱼泥,适合刚刚添加辅食的小宝宝使用,1把银鳕鱼划开,用手仔细摸索。虽然鳕鱼的鱼刺很少,但是靠近鳍的地方还是有些要注意。水烧开后,点一点醋,把切好的小块鱼放进去,煮熟后加少许淀粉烧搅,出锅后迅速用勺子压成泥,凉了就压不了泥了。
2、清蒸鳕鱼,菠菜洗净放入滚水中焯烫后捞出,浸泡冷水中,沥干水分,切成小段;鳕鱼清洗干净,放入盘中,用保鲜膜封好,放入微波炉中,以900瓦的火力加热五分钟;取出鳕鱼加入菠菜碎,并淋上生抽,充分捣碎即可。