牛肉桂鱼汤做法(桂鱼汤的正确做法和配方)

牛肉桂鱼汤做法(桂鱼汤的正确做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 16:57:12

牛肉桂鱼汤做法

一、食材

牛肉400g、胡萝卜100g、桂鱼450g、山药200g、洋葱适量、料酒适量、油适量、酱油适量、盐适量、生姜适量。

二、做法

1、桂鱼洗净,待用;牛肉洗净切成薄片。

2、山药洗净,切滚刀块。

3、热锅冷油。

4、放入桂鱼,稍微煎一下。

5、放入洋葱和生姜。

6、放点料酒,生抽。

7、放三碗水,大火烧开,转小火。

8、放入山药。

9、放入胡萝卜,炖10分钟。

10、放入牛肉,用筷子搅散烫2分钟。

11、洒点葱花,起锅。

主料:鳜鱼150克,鸡蛋清100克,

辅料:蘑菇(鲜蘑)50克,菠菜50克,

调料:料酒10克,盐3克,胡椒粉3克,辣椒油10克,芝麻5克,淀粉(玉米)4克

做法

1、将桂鱼去洗净,切成片,加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味;

2、蘑菇洗净去蒂;

3、菠菜叶洗净;

4、鸡蛋清加淀粉打散,放入桂鱼片拌匀备用;

5、锅内添水,放入蘑菇、胡椒粉、精盐烧开,放入桂鱼片煮熟,加辣椒

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