白蔻和白果的区别(药材白果仁与白豆蔻的区别)

白蔻和白果的区别(药材白果仁与白豆蔻的区别)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-01 20:51:17

白蔻和白果的区别

是不一样的,白蔻指的是白豆蔻,是调料,也是常用的卤料!白果指的是银杏的果实,可药用,可食用,没有香味,一般不会作卤料用!

白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小、色洁白如玉,其味甘、苦、涩,过食易引起腹泄。白果主要分为药用白果和食用白果两种,药用白果略带涩味,食用白果口感清爽。白果具有抗菌消炎、祛痰、降血压等功效。

白蔻为姜科植物。主产于越南、泰国等地,广东、广西、云南等地亦有栽培。原植物生于气候温暖潮湿,富含腐殖质的林下,味辛、性温,归肺、脾、胃经,功效化湿,行气,温中,止呕,临床用名白豆蔻。多年生草本。根茎匍匐,粗大有节,近木质。茎直立,圆柱状,高2~3米。叶2列,无叶柄,叶片线状披针形、披针形或倒披针形,长达23厘米,宽7。5厘米,罕达10厘米,先端狭渐尖,基部狭,边缘近波状,两面光滑,叶舌长达7毫米,先端2裂,被长硬毛。穗状花序生于根茎上。

  白果是草果的果实,别名草果仁、草果子。茎丛生,高可达3米,全株有辛香气,地下部分略似生姜。叶片长椭圆形或长圆形,长40-70厘米,穗状花序不分枝,长13-18厘米,花冠红色。蒴果密生,熟时红色,干后褐色,干燥果实呈椭圆形,具三钝棱,长2~4厘米,直径1~2。5厘米。不开裂,长椭圆形。种子多角形,有浓郁香味。

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