炸肉丸子粘锅怎办（炸肉丸子为什么会爆锅怎么解决）

1.油温不够热，我们在炸制肉圆子的时候油温一定要热，不然的话，放进去之后很容易就沉底，所以建议油温一定要达到八成热以上才可以。如果不知道怎么样算是油热了，可以去拿一个白菜叶去试一下。

2.丸子没有拍打上劲。我们在团丸子的时候一定要把肉馅儿放在手里来回的去拍打，拍的丸子特别有劲，之后我们才能够把它再下锅炸，不然的话很容易丸子就会炸散落到锅底导致粘锅。