大荔酸辣肚丝正宗做法（大荔县酸辣肚丝汤的正宗做法）

用料:

肚丝 50g，木耳 5朵，香菇 5个，葱丝 少量，姜末 少量，鸡精 可不放，淀粉 少量，香菜 少量，白胡椒 适量，生抽 适量，陈醋 适量，盐 适量，糖 少许克

酸辣肚丝汤的做法步骤:

步骤 1

准备好熟肚丝

步骤 2

肚丝切成条，木耳切几下，香菇切四片，葱切成细丝，姜切成末

步骤 3

水开下入肚丝，煮10到15分钟，，再放入香菇，木耳，葱丝，姜末，盐，白胡椒煮10分钟

步骤 4

食材都煮熟了，开始调味： 倒入少许生抽，陈醋，白糖少许，鸡精少许。

步骤 5

最后加入勾芡好的玉米淀粉调节稠稀度即可

步骤 6

酸酸的，白胡椒的辣味，最后撒上香菜即可

主料：猪肚250g、柿子椒50g、蒜苔100g、 胡萝卜30g

辅料：花生油10g、白糖10g、精盐3g 、醋8g、蒜蓉辣酱15g

酸辣肚丝的做法：

步骤1、准备食材

步骤2、锅烧热倒油干辣椒爆香，将姜末、蒜薹放入煸炒

步骤3、将胡萝卜放入煸炒

步骤4、将肚丝放入煸炒

步骤5、放料酒、生抽、白糖、煸炒，放适量的盐煸炒

步骤6、炒熟盛盘 开吃