鱼怎么开膛扒肚（杀鱼开肚的正确方法最快教程）

1、把洗干净的鱼平放在砧板上；

2、把鱼肚面对自己放置，用刀尖在鱼肚处横切一个长口；

3、然后把肚子里的东西掏出来；

4、或者从尾部位竖着切到鱼的一半位置，然后顺着大鱼骨位置一直往鱼头方向切，同样把肚子里清干净即可。

先把鱼鳞片清理干净，再用剪刀剪开肚皮，然后清理干净内脏洗干净即可，但是也要看你做什么鱼了，如果是烤鱼，那么是要开背的。