猪舌的正宗做法（猪舌的做法最正宗的做法）

主要食材：胡萝卜1个，玉米1个，带肉猪舌1个

辅料：猪骨1块

调料：蜜枣5个、生姜4片

做法

1、将所有的材料洗净(猪骨与一整个猪舌同入锅煮沸，除去腥味与血水)。

2、胡萝卜削皮后，切成大块，玉米也切成大段。

3、汤锅注入八分满的水加入所有的材料，先以大火煮约20分钟，再转至小火煲约近3个小时，即完成清甜猪舌汤。

材料：猪舌一条，葱3棵，红辣椒3根，竹筷子1支

卤料：综合卤包1包，酱油膏3大勺，冰糖2勺，酱油两大勺，八角3粒。

调味料：A料：酱油1勺，香油，香葱少许

做法：1，猪舌头洗净，用竹筷削尖将猪舌串直，用热水汆汤，取出后用刀刮除舌面上的白膜，洗净备用。

2，葱，红辣椒洗净切段，与卤料卤制熟嫩，捞起后沥干。3，猪舌放凉后，拔出竹筷切片排盘备用，A料拌匀淋在猪舌上即可。