芫爆散丹是什么菜系（郑州豫菜芫爆散丹哪家做得好）

芫爆散丹是中国湖南省传统的家常菜肴，属于湖南菜系。湖南菜以麻、辣、鲜、香、酸、甜六味并重而著称，其中尤以麻辣为特色，芫爆散丹也不例外。这道菜由芫爆肉丝和散丹组成，芫爆肉丝是将猪肉切成丝，用芫荽炒制而成，口感鲜美，香气扑鼻；散丹则是一种用豆腐、黄瓜、香菜等食材制成的小丸子，呈散乱状，散发着清香，口感爽脆。两者搭配在一起，既有口感上的对比，又有食材上的协调，非常美味。

芫爆散丹是一道传统的四川菜系。它是由芫爆肉和散丹甜椒搭配而成的一道传统川菜。芫爆肉是一种四川特色小吃，主要由猪肉、芫荽、大葱等烹制而成，肉质鲜嫩多汁，口感丰富。散丹甜椒则是采用新鲜的丹参甜椒，经过剁细后制作而成，口感清脆爽口，具有丰富的营养价值。芫爆散丹将这两种食材搭配烹制，既保留了芫爆肉的鲜香口感，又带来了丹参甜椒的清爽口感，是一道美味又开胃的川菜佳肴。