做酸萝卜要高温还是冷(做酸萝卜正确的方法)

做酸萝卜要高温还是冷(做酸萝卜正确的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-07 20:51:12

做酸萝卜要高温还是冷

我来回答这个问题,做酸萝卜必须要用烧开的热水,待水凉后在把萝卜放里边,然后,盖上一个蜜封点的盖子,这样才可以的,

做腌萝卜,要放开水凉之后的冷水。腌萝卜做法:

一、食材调料:

1、主料:白萝卜。

1、调料:(在放入花椒、虾酱、辣椒酱、鱼露、葱、姜、盐、香油、少量白糖。

二、做法步骤:

1. 白萝卜洗净连皮切小厚块状,用盐腌十个小时或一晚上让它出水后用凉开水洗净沥干水.。

2. 姜蒜用搅拌搅肉档打碎.梨半个也打碎.大葱半条切片。

3. 加入辣椒粉、鱼露、辣椒酱、虾酱、适量糖、适量香油,一起拌匀后拌入萝卜中.。

4. 拌匀后,放玻璃密封盒中,进冰箱冷藏一晚上可吃,越腌越入味,两三天吃是最佳味道,有香油不能久放,所以一次不要做太多。

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