酱焖鱼籽怎么做（东北酱焖鱼籽的制作方法视频）

酱焖鱼籽是一道美味的家常菜，主要材料是鱼籽和调料。下面是酱焖鱼籽的制作方法：

材料：

- 鲤鱼籽500克

- 葱姜蒜适量

- 生抽30毫升

- 料酒15毫升

- 盐适量

- 糖适量

- 高汤适量

- 植物油适量

步骤：

1.将鲤鱼籽洗净，沥干水分。

2.将葱姜蒜切成末备用。

3.热锅凉油，将鱼籽放入煸炒至变色。

4.加入葱姜蒜末继续煸炒，加入生抽、料酒、盐和糖调味，翻炒均匀。

5.加入高汤，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直至鱼籽入味。

6.最后收汁即可。

温馨提示：

1.煸炒鱼籽时火候要适中，不要煸炒过度，否则鱼籽会炒老。

2.加入高汤时要注意火候，不要一次加入过多的高汤，否则会影响味道。

3.盐和糖的用量可以根据个人口味进行适量调整。

希望这些信息对您有所帮助，祝您制作成功！