清炖羊肉最正宗的做法黄磊版（炖羊肉最正宗的做法黄磊）

材料：羊肉、萝卜、洋葱、姜、盐

步骤： 1、将羊肉、萝卜、洋葱、姜等切成适量大小;

 2、将洋葱等蔬菜放入锅中煎炒; 

3、加入焯过水的羊肉与蔬菜一起煸炒;

 4、加入酱油调味; 

5、加入切好的萝卜块; 

6、锅中加热水，水量没过食材; 7、盖上锅盖焖煮，煮好后加适量盐调味即可。

羊排用清水洗净，冷水下锅，煮出血沫捞出，用温水清洗备用，锅中倒入适量清水，放入切好的葱、姜片、洗好的羊排、一勺料酒，开中火炖一小时，炖至半小时加一盒酸奶搅匀，开中火继续炖，出锅前十五分钟加一勺盐，炖十五分钟出锅，加入香菜末即可。