辉县香酥玉米的做法（饭店里的椒盐玉米的正确做法）

材料

玉米棒 (corn) 3根

糖 (sugar) 1/3杯

面粉 (All-purpose flour) 1杯

苏打粉 (Baking Soda) 1/4小匙 (tsp)

做法

1) 玉米棒加糖和4杯水，大火煮开后用中火煮10分钟至熟。稍凉后用刀刮下玉米粒;

2) 玉米粒加入煮玉米的汤汁，用食品搅拌器（blender）打碎成玉米汁，过滤出玉米渣；

3) 玉米渣拌入面粉和苏打粉，调成厚面糊。舀2大匙面糊入锅，借助模子，压成圆饼。入油锅用小火两面各煎5-6分钟，成金黄色即可。