出现白点的原因,不在生产过程,再于,你的红薯淀粉,或者是刚生产的新淀粉,酸度大,粘度强,或者是天气热发酵中的淀粉,解决的办法是,参45%的老淀粉.让它中和,就不会出现这种情况了,,要不新淀粉在水中泡上半个月,要多换上几次水,再使用,白点这种就会解决了
那是红薯在收获时,红薯的白色浆液,白浆液干了就成了白色粉末。
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