广东花菜炒牛肉家常做法（花菜炒牛肉的做法四川）

广东花菜炒牛肉是一道非常受欢迎的家常菜。首先，将牛肉切成片或条，用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。

然后将花菜切成小朵状，用水焯熟备用。

接着，将葱姜蒜切成末，放入热锅中爆香，加入腌制好的牛肉煸炒数分钟，然后放入焯好的花菜和适量的盐和糖继续翻炒。

最后，加入少许生抽调味，加水煮开后用水淀粉勾芡，翻匀即可出锅。这道菜色香味美，清淡可口，营养丰富，深受广东人的喜爱。

做法如下：

1. 牛肉逆着纹路切片，用胡椒粉、玉米淀粉、嫩姜丝、玉米油腌制十分钟，胡萝卜、青椒、花菜洗干净切好备用。

2. 油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒青椒、胡萝卜、花菜。

3. 牛肉提前煸炒至七成熟，捞出备用。

4. 牛肉倒入与花菜一起煸炒。

5. 加入少许盐，快速翻炒。

6. 倒入牛肉一起大火快速翻炒一分钟。

7. 装盘即可。