辣汤面筋的做法是什么呀（徐州正宗辣汤面筋的做法）

步骤 

姜切成碎末，香葱叶切末，鸡丝适量，洗好的面筋备好。

步骤 2

熬好的鸡汤倒入锅中，放入姜末，开火烧至七成热的时候，把面筋放入锅中，不停地来回搅拌，看到整团的面筋变成类似鸡蛋花的样子，就可以了。

步骤3

再把洗面筋的水搅均匀后倒入锅中，用勺子搅拌成少许粘稠状，放入适量胡椒粉、盐，搅拌均匀。把鸡蛋打碎，倒入锅中煮开即可。

步骤1/12

活面团

步骤2/12

开始盘面团，洗面筋洗的面水不要倒，留着备用

步骤3/12

洗，一直洗到清水为止(三遍后的清水面水可以不要，自己看着面水够用就可以了)面筋成了

步骤4/12

放入清水，烧开(根据家里人口来决定多少水)

步骤5/12

准备所需要的材料(材料和调料可以根据喜好放)

步骤6/11

开锅放入准备的海带丝，豆皮丝……面筋(扯小块)来回搅拌不要糊底

步骤7/12

最后倒入洗面筋的面水，顺时针搅拌，适量放，不要太稠或者太稀！

步骤8/12

倒入鸡蛋

步骤9/12

成了……倒入花生米，醋，香油等调料(根据口味放哦)

步骤10/12

刚刚出锅的大馒头(婆婆蒸的)

步骤11/11

茼蒿炒肉

最后一步

开饭咯