二年的红豆为什么煮不烂（红豆煮了2小时煮不烂怎么补救）

红豆煮不烂大部分的原因是因为没有提前浸泡。

一般来说，红豆煮之前，需要提前浸泡十个小时以上，这样才比较好。煮红豆的时候，一定要选择保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。想要让红豆煮的比较烂，这个时候还可以将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。

红豆煮容易烂 首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上,充分涨发。

第二,选用保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。

第三,反复多次煮开后关火保温。