我是个芋头控，关于芋头的美食都特别喜欢，尤其是用槟榔芋制作而成的，粉糯香甜，让人欲罢不能。 今天就来分享芋头超好吃又简单的做法，香煎芋头丝。
By 珠74
用料
- 芋头 300g
- 五香粉 1勺
- 盐 3克
- 糯米粉 50克
- 玉米淀粉 50克
做法步骤
1、我们先将芋头削皮，切成细丝，亦或是刨成细丝，越细越容易成型。
2、芋头丝中加入盐和五香粉，用手抓取均匀混合入味。
3、再加入50g糯米粉和50g玉米淀粉，搅拌抓取混合。
4、揉成如图中所示的面团。
5、新思特电饼铛刷一层薄油，油不需要多，一点点即可。最好是用黄油或者玉米油。
6、将面团放入电饼铛中，用铲子压成圆形饼状。
7、盖上盖子，烙饼5分钟左右。
8、五分钟过后，表面煎至略微焦黄，打开锅盖，用铲子翻面继续煎。
9、再继续煎5分钟，煎熟后，撒点黑芝麻和葱花点缀一下，看起来更有食欲。
10、煎好的芋头饼，切成小块，趁热吃香酥美味，芋头香味浓郁，越吃越喜欢。
11、这道香酥芋饼做法简单又好吃，10分钟就搞定，既可以当成早餐，或者下午茶点心都可以哦。
小贴士
给芋头削皮时，要注意手部防护，避免和芋头制作接触，要不然很容易造成手部过敏发痒。 煎芋头饼要用平底不粘锅，这样煎出来的饼才会成功哦。
芋头的营养功效
芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头的饮食禁忌
芋头忌与香蕉同食。
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