1、南瓜叶从南瓜藤上弄下来撕好。
2、用清水揉捏清洗,把上面的小刺揉捏掉,差不多搓熟。
3、搓洗好再切碎备用。
4、准备一个大蒜头拍碎备用。
5、热锅热油先放大蒜头翻炒,再倒入南瓜叶翻炒几下,加1大碗水煮滚,再倒入半碗搅拌好的番薯淀粉,加1茶勺食用盐,煮滚后2分钟翻炒几下就可以出锅。
可以焯水凉拌，加小米辣糖盐生抽和香油
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