牛肉火锅底料怎么做(牛肉火锅底料怎么制作)

牛肉火锅底料怎么做(牛肉火锅底料怎么制作)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-31 08:09:13

牛肉火锅底料怎么做

准备食材:;八角陈皮10g、小茴香10g、桂皮8g、老姜、大葱适量、白砂糖、食盐适量、干辣椒三斤,牛肉1斤、菜籽油、色拉油2斤,豆瓣酱一瓶、泡椒。;具体步骤:;1、将所有香料准备好,比较长的剪成小段;2、将香料清洗干净,用水泡20分钟;3、辣椒和花椒清洗干净,用水稍微泡一泡,然后控去多余水分;4、泡好的香料控去多余水分,用料理机打成木屑状;5、辣椒也放入料理机里打碎,不用太细;6、碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱,放入料理机里打细;7、锅里倒入菜籽油,冷油下入香料,中小火慢慢熬十几分钟,熬出香味;8、另起锅将牛肉的牛油熬出油来,去掉油渣;9、将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里;10、加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒,中火熬半小时;11、加入过滤出来的香料,中火熬半小时;12、加入白酒、醪糟、泡椒,再熬半小时;13、牛肉火锅底料熬好了

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.