淄博锅饼配方（淄博八大局锅饼做法）

准备材料：低筋面粉125克、牛奶30克、鸡蛋1个、糖10克、盐1克、黄油25克、火腿丁40克、芝士粉20克、无铝泡打粉2克。

1、把面粉、泡打粉倒入容器中，然后加入细砂糖，再倒入切成小块的黄油。

2、搅拌成粗玉米粉的样子。

3、搅拌好后，倒入火腿丁和卡夫芝士粉拌匀。

4、再倒入蛋液和牛奶拌匀。

5、所有材料拌匀后和成面团。

6、把面团按扁，然后对折一次，再重复一次这个动作。

7、然后整理成一个长方形的面团。

8、把长方形的面团切成三角形。

9、把面团放入空气炸锅中。

10、在饼面上刷一层全蛋液，再撒上少许的卡夫芝士粉。

11、炸锅180度预热3分钟后，烤13-14分钟即可。

12、完成。