苦豆子饼怎样做（兰州苦豆子饼做法）

原料

面粉、苦豆粉、盐、油。

做法

1、面粉里撒一点盐，将适量的苦豆粉倒进面粉里；

2、烧一勺热油，趁热浇在面粉里的苦豆子粉上，顿时有香味溢出。稍微放置一会，用热水和面。成团后静置5分钟，再揉。然后切成块；

3、将切小的面块，再揉制，并擀薄拉长，再卷起压扁，如此反复3次，最后擀薄擀园；

4、锅内倒油，刷匀，放入面饼。两面都要将油刷匀，开小火，双面煎制金黄，即可；

1.面粉加水和成团醒发45分钟。（面要硬一点，这要吃上去干香）。

2.醒好的面放到案板上揉入少许食用碱。

3.把面团擀开成薄片。

4.面团上刷上适量油

5.均匀的撒上苦豆粉。

6.卷起来，卷成卷。

7.盘成饼，收口在底部。

8.电饼铛预热，加热大约十分钟左右直至成熟。

9.烙好的饼