豉怎么念（鼓和豉怎么念）

“豉”，普通话读音为chǐ，“豉”的基本含义为一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。

“豉”，初见于秦朝小篆时代，形声字。豆表意，表示豆用豆发酵制成，支表声，支有分散义，表示豆豉作调料其味会分布在烹煮的食物中。本义是豆豉。最后演变成楷书体简化版的“豉”。

豉[ chǐ ] 

部首：豆

笔画：11

五行：金

五笔：GKUC

基本解释

见〖豆豉〗：食品，把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉也入药。

详细解释

〈名〉

1. 豆豉 。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。

 如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用);豉羹(即豆豉)

玉豉[ yù chǐ ] 

中药地榆的别名。

北魏 贾思勰 《齐民要术·地榆》：“地榆一名玉札……其实黑如豉，北方呼豉为札，当言玉豉。煮服之可神仙。” 唐 皮日休 《晓次神景宫》诗：“金醴可酣畅，玉豉堪咀嚼。” 明 张煌言 《寿张相国》诗：“鼎内和羹手自调，焉用金盐与玉豉。”