怎样制作钵仔糕（制作钵仔糕最简单的方法）

食材准备

粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。

步骤1 

将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；

步骤2 

将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；

步骤3 

西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；

步骤4 

将西米加入米浆拌匀；

步骤5 

小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。

步骤6 

凝结成水晶状。

制作钵仔糕的材料：

糯米粉400克、红豆沙200克、白糖100克、水300毫升、葱花适量、香油适量、盐适量。

制作过程：

1、将红豆沙泡水两小时以上，然后过滤去掉沥干。

2、将糯米粉放入一个大碗中，加入100克白糖和适量盐，慢慢加入水搅拌均匀，直至糊状。

3、将蒸锅加水烧开，抹上一层油，将小碗放入蒸锅中，将糊状物倒入小碗中，蒸15分钟左右即可。

4、取出糕，用刀子在表面切几刀，完全冷却之后，用勺子取出内部的糕，留下一个碗形空洞。

5、将红豆沙和适量葱花混合均匀，填充在钵仔中，撒上香油即可。