根据《婴幼儿谷类辅助食品的标准》GB10769-2010，其中关于米粉中铁含量范围有明确的要求：每 100g 米粉含铁量要在 4~6mg 之间。不同国家对米粉中铁含量的要求不同，比如德国米粉中铁含量低于中国标准，而美国米粉中铁含量高于中国标准几倍。
高铁米粉 我国的标准是每一百克含量要高于(等于)5mg
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