墨鱼干壳硬可以泡发吃
墨鱼干在食用的时候,不论是哪种食用方法,都需要提前把墨鱼干用清水泡发。在泡发墨鱼干时需要先把它放在冷水中浸泡三到四个小时,然后取出再把墨鱼干的外皮撕掉,再重新放入到盆中。这时需要配一些熟碱水,碱与石灰水以及开水的比例应该是二比三比五,把熟碱水倒入到盆中浸泡墨鱼四个小时,取出以后用清水洗净,才能用自己喜欢的烹调方式去制作墨鱼干。
干墨鱼的硬壳炒着吃,最好吃放入调料,跟适当的配菜一起炒,炒出来又脆又香
墨鱼干壳硬可以泡发吃
墨鱼干在食用的时候,不论是哪种食用方法,都需要提前把墨鱼干用清水泡发。在泡发墨鱼干时需要先把它放在冷水中浸泡三到四个小时,然后取出再把墨鱼干的外皮撕掉,再重新放入到盆中。这时需要配一些熟碱水,碱与石灰水以及开水的比例应该是二比三比五,把熟碱水倒入到盆中浸泡墨鱼四个小时,取出以后用清水洗净,才能用自己喜欢的烹调方式去制作墨鱼干。
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