电饼铛里自制面皮的最简单做法(电饼铛面皮的制作方法完整版)

电饼铛里自制面皮的最简单做法(电饼铛面皮的制作方法完整版)

首页家电维修电饼铛更新时间:2024-04-18 14:26:34

电饼铛里自制面皮的最简单做法

主要食材:面粉300克,开水80克,冷水80克,盐1克,食用油适量。

【具体做法】

1、300克面粉,加入一克盐拌匀,分成两半,一半加入开水搅拌成面絮状,一半加入凉水搅拌成面絮状。

2、揉成光滑的面团,多揉一会儿,揉至非常光滑,没有乱裂纹的状态,揉好的面团比较松软,盖上保鲜膜醒15分钟,面团组织得到充分延展,做出来的春饼更加筋道。

3、将面团搓长分成12个小剂子,每一个都搓圆压扁,两两为一对。盖上保鲜膜继续醒10分钟。

4、将其中6个小剂子,抹上一层食用油,如果用玉米油或者葵花籽油直接用生的就行,如果用大豆油或者菜籽油,建议用熟油。

5、将另外6个面剂子盖在抹过油的面剂子上,两两为一对,擀成圆形薄片。

6、电饼铛预热,无需放油,放入面片烙,看到面皮变色翻面继续烙,两张饼皮能够轻松分开的程度就可以了,全程不超过1分钟。

7、烙好的饼趁热分离开,码在一起,装入保鲜袋,放上一天也不会硬,吃的时候卷上自己喜欢的蔬菜或者肉类。

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