1/5 蛋加少许淀粉加盐打散，分别摊成蛋皮
2/5 肉剁成末，加姜末搅拌，洋葱与青椒分别切成小丁
3/5 油锅下肉末快速划散，倒入黄酒，翻炒几下盛起
4/5 洋葱与青椒下油锅煸炒，出香味后倒入肉末，加盐和糖，最后加入蕃茄酱调味
5/5 蛋皮摊开，均匀舀上肉末，包起
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